Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây
Gia vị
- muối, vừa ăn
- tiêu, vừa ăn
- dầu ăn, để chiên
Món sườn chay từ khoai tây là cách tuyệt vời để biến nguyên liệu đơn giản thành một món ăn đầy hương vị và ý nghĩa. Tôi sẽ gọt, cắt, hấp và nghiền khoai tây, rồi tạo hình thành những miếng “sườn” thơm ngon. Sau khi chiên vàng, chúng sẽ giòn tan, thơm lừng, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay dịp lễ cúng. Bạn có thể ăn ngay hoặc kèm theo sốt chua ngọt, tùy sở thích. Hãy cùng thực hiện từng bước chi tiết để có một món chay đầy sáng tạo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình gọt vỏ 2 củ khoai tây. Một nửa củ mình cắt thành những sợi dài giống khoai tây chiên, phần còn lại cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình hấp (hoặc luộc) khoai tây cho đến khi chín mềm, rồi lấy phần khoai đã cắt nhỏ ra nghiền nhuyễn. Thêm một chút muối và tiêu, trộn đều. Lấy một ít khoai nhuyễn, cuộn quanh que để tạo hình giống miếng sườn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình chiên các miếng sườn chay trong dầu nóng cho đến khi chúng có màu vàng rộm và giòn tan. Khi đã hoàn thành, có thể dọn ra đĩa và ăn ngay, hoặc xào chung với sốt chua ngọt hoặc sốt cà chua tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.