Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng sườn non
Gia vị
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê đường
Món Sườn cháy tỏi này là bí quyết của gia đình mình để có sườn mềm bên trong, giòn bên ngoài, ngập tràn hương tỏi thơm nồng. Đầu tiên mình luộc sơ sườn để loại bỏ bớt mỡ, rồi chiên tới khi vàng giòn. Khi sườn đã có màu sắc hấp dẫn, mình thêm nước mắm và một chút đường để tạo lớp glaze ngọt mặn, giúp sườn cháy lên đẹp mắt. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 12 phút nấu, món ăn này phù hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngon truyền thống của ẩm thực Việt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc sơ sườn trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho sườn vào chiên trên lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều và có lớp vỏ giòn.
- 3
Bước 3
Rưới 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê đường lên sườn, đảo đều để gia vị thấm vào, chiên thêm 1‑2 phút cho nước sốt bám và sườn cháy vàng đẹp mắt. Tắt bếp, dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.