Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g sườn chay
- 1/4 quả ớt chuông xanh, cắt vuông
- 1/4 quả ớt chuông đỏ, cắt vuông
- 1/4 quả dứa, thái lát
- 2 quả cà chua, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa đường
- 3 thìa nước tương
- 1 thìa dấm ăn
- 1 thìa dầu ăn
- 1/2 thìa cafe muối
Món sườn chay sốt chua ngọt này vừa giòn vừa ngọt, thơm mùi dấm và nước tương, thích hợp cho bữa ăn chay gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chiên sườn cho tới khi sốt thấm đều, để bạn có thể tự tin làm món này ngay tại nhà. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị ít, nhưng hương vị lại đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng tôi khám phá cách làm nhanh gọn mà vẫn giữ được độ ngon tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi chiên sườn chay trong chảo nóng với một ít dầu cho đến khi bề mặt giòn vàng, sau đó để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo sạch, đun nóng rồi cho cà chua băm vào xào nhanh cho đến khi chín mềm và tách nước.
- 3
Bước 3
Thêm 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 3 thìa nước tương và 1/2 thìa cafe muối vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp thành sốt mịn, nấu trong khoảng 2‑3 phút.
- 4
Bước 4
Cho sườn chay đã chiên vào chảo, đảo đều để sốt ngấm vào từng miếng sườn, nấu thêm 2‑3 phút.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và dứa thái lát vào chảo, rim nhẹ trong 5 phút cho rau củ chín tới và hương vị hòa quyện.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, bày sườn chay sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Quốc Bảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.