Chuẩn bị
7 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 7 miếng sườn chay
Gia vị
- Nước mắm chay
- Đường
- Tương ớt
- Tiêu
Mình vừa thử làm sườn chay rim nước mắm và cảm nhận được vị giòn tan, mằn mặn vừa phải. Đầu tiên mình ngâm sườn chay cho mềm rồi xé nhỏ, chiên tới khi vàng giòn. Tiếp đến mình pha hỗn hợp nước mắm chay, đường và tương ớt, phi thơm tỏi rồi đun sôi để tạo lớp sánh. Khi nước sốt đã sánh, mình cho sườn vào đảo đều cho ngấm đều hương vị. Món này ăn kèm cơm nóng hay cơm nguội đều tuyệt vời, phù hợp cho bữa ăn chay nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm sườn chay cho mềm, sau đó xé nhỏ và chiên trên chảo cho đến khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Mình pha 2,5 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh nước mắm (hoặc thay thế bằng nước mắm chay), 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều. Thêm một chút dầu vào chảo, nếu có tỏi thì phi thơm rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào. Đun sôi cho đến khi nước sốt hơi sánh, rồi cho sườn chiên vào đảo đều cho ngấm, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình dọn sườn chay rim nước mắm ra đĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc cơm nguội đều rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Trà Sữa
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới chụp ảnh cơ bản. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.