Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
10
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 miếng sườn chay
- 1/2 chén nước dừa tươi
- Sữa đặc ông Thọ (hoặc dừa tùy thích)
Gia vị
- Nước tương
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Ngũ vị hương
- 1 muỗng dầu hào
Mình vừa thử làm món sườn chay rim nước dừa và thật bất ngờ vì hương vị thơm béo, ngọt nhẹ của nước dừa hòa quyện cùng vị mặn của nước tương. Đầu tiên mình ngâm sườn chay để mềm, rồi chiên vàng tới khi lớp vỏ giòn tan. Tiếp đến mình pha hỗn hợp nước dừa, sữa đặc, dầu hào và các gia vị, đun sôi rồi cho sườn vào rim cho thấm. Khi nước sệt lại, món ăn đã sẵn sàng để dọn lên bàn, có thể thêm chút ớt nếu muốn tăng độ cay. Đây là món chay ngon, dễ làm, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm sườn chay trong nước sạch vài lần cho mềm, vắt ráo rồi chiên trên chảo cho đến khi vàng giòn và thơm.
- 2
Bước 2
Trong một bát, hòa 1/2 chén nước dừa tươi, nước tương, sữa đặc ông Thọ, 1 muỗng dầu hào, hạt nêm, một chút bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương; khuấy đều cho tan và đun sôi nhẹ.
- 3
Bước 3
Cho sườn chiên vào chảo, đổ hỗn hợp nước đã đun sôi vào, rim trên lửa vừa cho đến khi nước sệt lại và sườn thấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng (có thể thêm tương ớt nếu muốn).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Lofi
Thích tìm hiểu về mẹo mua sắm, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang đánh giá sản phẩm. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.