Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non chay
Gia vị
- Sả băm
- Ớt băm
- Hạt nêm chay
- Nước tương
- Dầu ăn
Mình vừa thử làm món sườn chay rang sả ớt, một món ăn chay đầy hương vị mà rất dễ thực hiện. Đầu tiên mình ngâm sườn chay mềm rồi băm nhỏ, rồi phi sả cho thơm, tiếp tục xào cùng sườn và ớt. Thêm hạt nêm chay, nước tương và một chút dầu ăn để món ăn vừa đậm màu vừa bóng bẩy. Nếu muốn, mình còn cho thêm chả lụa chay để tăng độ ngon miệng. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc cháo, thậm chí có thể dùng để chiên cơm – thật đa năng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm sườn non chay trong nước ấm cho mềm, sau đó vắt ráo và băm nhỏ khoảng bằng đầu đũa. Nếu dùng máy xay thịt thì sẽ hơi bết, nên dùng dao băm sẽ cho kết quả tốt hơn.
- 2
Bước 2
Cho sả băm vào chảo nóng, phi cho đến khi có màu vàng nhẹ. Tiếp theo cho sườn chay đã băm và ớt băm vào, nêm hạt nêm chay và nước tương (thêm để màu đậm hơn). Đun nhỏ lửa, đảo đều cho sườn chín vàng và nước sốt bốc hơi. Cuối cùng rưới một ít dầu ăn để tăng độ bóng, đảo nhanh rồi tắt bếp. Lưu ý không để quá lâu để tránh khô.
- 3
Bước 3
Nếu muốn tăng độ đậm đà, mình có thể cho một ít chả lụa chay cắt nhỏ vào chung rang, tạo thêm hương vị hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Lofi
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang năng suất cá nhân. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.