Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non chay
Gia vị
- Lá chanh
- Nước mắm chay
- Hạt nêm
Mình thường ít nấu sườn chay vì thích rau củ tươi, nhưng trong thời gian dịch và chuyển nhà, mình đã chuẩn bị sẵn vài gói sườn non chay. Khi con gái muốn ăn, mình nhanh chóng làm món sườn chay rang lá chanh này – giòn bên ngoài, mềm bên trong, thơm mùi lá chanh. Món ăn chỉ mất vài phút chiên và rim, rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng. Hy vọng các mẹ cũng sẽ làm và thấy con mình thích mê như mình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm sườn non chay cho mềm, sau đó vắt ráo. Cắt sườn ngang thành miếng vừa ngón tay, còn lá chanh thì thái nhỏ khoảng 0,4 cm.
- 2
Bước 2
Cho sườn chay vào chảo chiên ở lửa vừa‑lớn cho đến khi vàng giòn, rồi nhanh tay cho lá chanh vào chiên chung trong vài giây để tránh cháy. Khi mọi thứ đã giòn, mình gắp ra đĩa.
- 3
Bước 3
Đổ phần dầu thừa còn lại trong chảo, hạ lửa nhỏ, cho nước mắm chay và hạt nêm vào khuấy tới khi sôi. Tiếp đó cho sườn chay và lá chanh đã chiên vào đảo đều cho thấm gia vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.