Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng sườn chay
- 1 miếng đậu hũ chiên
- 300 g cà rốt
- 1/2 củ cà rốt
- Boa rô (tùy chọn)
Gia vị
- Một ít dâu ăn (muối)
- Hạt nêm chay
- Nước tương
- Tiêu
- Bột ngọt
Mình đã biến một bữa ăn chay đơn giản thành món sườn chay, đậu hũ chiên, xào gia và cà rốt thơm ngon, đầy màu sắc. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị nhanh, rồi cùng nhau xào lên một chảo là đã có ngay bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Món này vừa giòn vừa mềm, hương vị đậm đà từ nước tương và gia vị chay. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, chia sẻ cùng gia đình và bạn bè sẽ càng thêm ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nở sườn chay trong nước ấm cho mềm, rửa sạch rồi vắt ráo. Thêm một ít dâu ăn vào chảo, cho sườn chay vào xào sơ với một chút nước tương để tạo vị đậm. Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ, chiên trong chảo cho tới khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành sợi mỏng. Cho chảo lên bếp, thêm một chút dâu ăn, rồi cho vào một ít Boa rô để tạo hương thơm. Tiếp theo mình cho sườn chay đã xào sơ và đậu hũ chiên vào chảo, xào nhanh tay, rồi cho cà rốt vào cùng xào cho tới khi vừa chín tới.
- 3
Bước 3
Khi cà rốt vừa mềm, mình cho thêm một muỗng cà phê hạt nêm chay, một muỗng cafe nước tương và một chút bột ngọt vào chảo, khuấy đều cho gia vị thấm vào nguyên liệu. Thêm một ít tiêu để tăng hương thơm, rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng mình cho Boa rô đã cắt nhỏ vào, đảo nhanh để mọi thứ hòa quyện.
- 4
Bước 4
Món sườn chay, đậu hũ chiên, xào gia và cà rốt đã sẵn sàng! Mình dọn ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu nếu muốn, rồi mời cả nhà cùng thưởng thức. Chúc mọi người có bữa ăn ngon miệng và đầy sức khỏe.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Kiệt Chill
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.