Sườn chay chiên sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình ngâm sườn chay trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và dùng giấy bếp thấm khô.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đặt sườn chay vào chiên, lật đều hai mặt cho tới khi vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ sườn chay, mình băm nhỏ sả và chuẩn bị một ít dầu ớt. Đun một chút dầu trong chảo, cho sả băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, rồi thêm dầu ớt vào khuấy đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi sả và dầu đã có màu hơi vàng, mình cho 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê bột ngọt và một chút muối vào, khuấy đều. Sau đó cho sườn chay đã chiên vào chảo, đảo nhanh tay để gia vị ngấm đều, nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình dọn sườn chay chiên sả ớt ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn và thưởng thức ngay cùng cơm nóng.