Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3‑4 miếng sườn chay (khoảng 300 g)
- 1 muỗng canh hạt đậu phộng rang (hoặc 1 muỗng canh hạt óc chó)
Gia vị
- 2 cây canh nước tương (khoảng 30 ml)
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê lá ớt khô (tùy khẩu vị)
Món sườn chay chiên rim nước tương là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay đầy màu sắc và dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch, cắt miếng sườn chay rồi chiên vàng nhẹ, sau đó nêm nước tương, đường, dầu mè và hạt đậu phộng rang để rim cho tới khi sườn thấm vị và sệt lại. Khi nước sốt đã sánh, mình sẽ rắc thêm một ít lá ớt và hạt đậu phộng lên trên để tăng hương thơm. Món ăn này ăn nóng cùng cơm trắng sẽ thật ngon miệng và bổ dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình trong những ngày chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn chay, rửa lại nhiều lần bằng nước rồi vắt ráo. Cắt mỗi miếng thành 2‑3 phần vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn (hoặc dầu mè) và chiên sườn chay ở lửa vừa cho tới khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, cho thêm 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê lá ớt, khuấy đều cho tan. Đổ sườn chay đã chiên vào, rim lửa nhỏ cho tới khi nước sốt sệt lại và sườn thấm đều vị.
- 4
Bước 4
Khi nước sốt đã dính chặt, rắc thêm hạt đậu phộng rang và lá ớt lên trên. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Phúc Lofi
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.