Chuẩn bị
40 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
1350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn bò cắt miếng sẵn – 2 kg
- Sữa đặc có đường – 1 muỗng
- Mật ong – 3 muỗng
- Dầu Olive – 2 muỗng
- Sốt sate – 2 muỗng
Gia vị
- Bột nêm – 1/2 muỗng canh
- Muối ăn – 1/2 muỗng canh
- Tỏi & hành xay – 100 g
- Ngũ vị hương – 1/2 muỗng
- Tiêu – 1/2 muỗng
Mình rất thích những buổi tối ấm áp bên gia đình, và món sườn bò nướng mật ong sốt sate luôn là lựa chọn hoàn hảo. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch sườn, ướp gia vị và để trong tủ lạnh để thấm đều hương vị. Khi nướng, mình sẽ bắt đầu ở nhiệt độ 160 °C, quay mặt sườn đều đặn và dần tăng lên 180 °C để tạo lớp vỏ caramel thơm lừng. Sau khi sườn chín, mình sẽ rưới sốt mật ong và sate lên mặt, rồi nướng thêm một lúc nữa cho ngấm. Cuối cùng, món sườn được dọn ra cùng salad tươi mát, thật là ngon miệng và hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn bò bằng muối, sau đó dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn. Đặt sườn vào túi hoặc bọc kín, ướp với bột nêm, muối, sữa đặc, mật ong, dầu Olive, tỏi & hành xay, sốt sate, ngũ vị hương và tiêu. Để trong tủ lạnh từ 12‑24 giờ để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Làm nóng bếp nướng ở 160 °C, đặt sườn lên và nướng 10 phút, rồi lật mặt. Tiếp tục nướng mỗi 10 phút, đến 20 phút đầu tiên thì bắt đầu quét hỗn hợp gia vị lên mặt sườn và lật đều mỗi 5 phút. Tăng nhiệt độ lên 180 °C và nướng thêm khoảng 20 phút nữa để sườn săn lại, vỏ ngoài hơi cháy xém, tạo hương vị thơm ngon.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn chín vàng, lấy ra dọn lên đĩa, ăn kèm salad tươi mát. Món sườn bò nướng mật ong sốt sate đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Yến Nhi
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về chụp ảnh cơ bản. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.