Sườn Bò Mỹ Nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn miếng sườn bò Mỹ không mỡ, rửa sạch rồi dùng giấy ăn thấm khô. Đảm bảo miếng thịt còn nguyên hình dạng như trong hình để khi nướng sẽ đẹp mắt.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị hỗn hợp sốt ướp: trong một bát, cho 2 phần nước tương Kikoman, 3/4 chén nước lọc, 1/4 chén đường và 1/4 chén rượu mirin. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm vào bát sốt 1/4 quả lê Hàn Quốc đã bào sợi, tỏi băm, gừng băm và một ít dầu mè. Trộn đều cho các hương vị hòa quyện.

4. 4

   Bước 4

   Cho sườn bò vào bát sốt, đảo đều để mọi miếng thịt được bao phủ lớp ướp. Đậy bát lại và để trong tủ lạnh ủ từ 2‑3 giờ (hoặc qua đêm) để thịt thấm đều hương vị.

5. 5

   Bước 5

   Lấy sườn ra, đặt lên vỉ nướng và nướng ở nhiệt độ trung bình (180‑200 °C) trong khoảng 10‑15 phút, lật đều một lần để bề mặt chín vàng và có lớp vỏ caramel. Khi đã chín, dọn ra đĩa, ăn kèm rau sống và phần nước sốt còn lại.