Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn bò (hoặc diềm thăn bò)
- Nước
Gia vị
- Đường
- Mắm
- Xì dầu
- Tỏi băm
- Gừng băm
- Tiêu
- Quế
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Sườn bò kho gừng thơm lừng, mềm ngọt, vừa ăn kèm cơm trắng. Đầu tiên mình cắt thịt thành miếng vừa ăn, ướp cùng các loại gia vị đặc trưng, rồi để ngấm trong vài giờ. Tiếp đến, mình hầm thịt cho tới khi mềm, thêm gừng chỉ để tăng hương vị. Khi món ăn đã hoàn thành, mình rắc tiêu lên trên và dọn ngay khi còn nóng. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, vừa đơn giản vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sườn bò thành miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với đường, mắm, xì dầu, tỏi băm, gừng băm, tiêu và quế, trộn đều và để trong tủ lạnh khoảng 2‑3 giờ để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình cho thịt vào nồi, thêm một ít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho đến khi thịt mềm khoảng 30 phút.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cắt gừng thành sợi chỉ và cho vào nồi trong 10 phút cuối cùng để gừng tỏa hương thơm.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay lên trên và dọn món Sườn bò kho gừng nóng hổi cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.