Sườn bò BBQ
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
1
Calo
2400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn bò nguyên bản
Gia vị
- 100 g muối hột
- Dầu oliu
- 1 nhánh rosemary (cắt nhỏ, có thể bỏ qua nếu không có)
Món sườn bò BBQ thơm lừng, thích hợp cho buổi dã ngoại hay tiệc nướng gia đình. Tôi chỉ cần ướp nhanh, rồi nướng trên lửa than hoặc củi để có lớp vỏ giòn, thịt mềm, ngấm vị. Không cần nhiều dụng cụ, chỉ cần một ít muối hột, dầu oliu và rosemary để tăng hương thơm. Thời gian nướng vừa phải, không lo bị cháy khét, ăn kèm rau sống hoặc khoai tây nướng là tuyệt vời. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn đơn giản mà đầy ấn tượng này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rắc đều muối hột lên bề mặt sườn, sau đó thoa một lớp dầu oliu và rắc rosemary đã cắt nhỏ. Tôi nhẹ nhàng massage thịt khoảng 2‑3 phút để gia vị thấm đều, rồi để sang một bên cho thịt nghỉ ngơi.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi chuẩn bị nhóm lửa bằng củi hoặc than. Nếu dùng củi, hương thơm sẽ đậm đà hơn, nhưng cả hai đều cho kết quả tuyệt vời.
- 3
Bước 3
Khi lửa đã ổn định, tôi đặt sườn lên vỉ, chú ý không để lửa quá lớn để tránh cháy bề mặt mà chưa chín bên trong. Thời gian nướng khoảng 35‑60 phút, tôi thường lật sườn mỗi 15‑20 phút để chín đều và có lớp vỏ vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.