Sung luộc, cà tím luộc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm cà tím và sung trong nồi nước lạnh nhiều lần, sau đó ngâm với nước muối loãng. Vớt ra, để ráo cho đến khi sạch và không còn dư vị muối.

2. 2

   Bước 2

   Đun nước sôi, cho một ít muối vào. Thêm cà tím vào luộc cho gần chín, rồi cho sung vào và nấu lửa lớn cho tới khi cả hai chín đều, tránh để cà tím bị đen. Vớt ra, xếp lên đĩa và dùng kèm rau thơm như lá lốt, canh giới, chấm với ruốc chua hoặc nước mắm tỏi.