Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr sung
Gia vị
- 3 muỗng nước mắm chay
- 2 muỗng cafe đường
- Hạt nêm
- Tiêu đen, ớt
Mình vừa nhận được một túi sung tươi ngon từ bạn ở Biên Hòa, và quyết định biến chúng thành món ăn đậm đà, thơm lừng. Thay vì dùng riềng, mình thử kho với tiêu và ớt, kết quả lại bất ngờ ngon không tưởng. Món sung kho tiêu này vừa ngọt nhẹ, vừa cay nồng, thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Nếu muốn, bạn có thể thêm nấm lộc nhung để tăng hương vị, nhưng công thức gốc vẫn rất đơn giản và nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt sạch cuống sung, ngâm trong nước để nhựa ra. Sau đó luộc sơ một lần, rồi để ráo trong rổ.
- 2
Bước 2
Cho sung vào nồi, nêm nước mắm chay, đường, hạt nêm, tiêu đen và ớt. Đổ nước sao cho vừa ngập mặt, thêm một ít dầu ăn. Đun nhỏ lửa và kho trong khoảng 30 phút cho nước cạn bớt, vị sung ngấm đậm. Nếu muốn, có thể thêm một chút dầu điều để món ăn thêm bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Thuỳ Dương
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về lối sống tối giản. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.