Sung là loại trái ngọt, giàu canxi và có lợi cho tim mạch, nhưng ít người biết cách biến nó thành món kho thơm lừng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách kho sung với riềng và nghệ, giữ được độ giòn vừa phải, thấm đậm vị gia vị. Món này không cần dầu mỡ, chỉ dùng nước tương, muối, đường và ớt tươi để tăng hương vị. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần cắt sạch và ngâm, còn phần kho thì để lửa nhỏ hai lần để sung thấm đều. Thưởng thức món kho sung ấm áp cùng cơm trắng hoặc bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt độc đáo của trái sung trong bữa ăn.

Tác giả

Đặng Khải An

Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, ưu tiên cách chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường nhưng vẫn để mắt tới ẩm thực địa phương như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.