Sụn rim mật ong cho mua đông giá lạnh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sụn, cắt thành lát mỏng. Đập một củ hành vào nồi, cho sụn vào đun sôi, vớt bọt và hầm khoảng 30 phút cho sụn mềm và thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi hầm xong, vớt sụn ra, rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ bọt và mùi thừa.

3. 3

   Bước 3

   Cho dầu hạt điều vào chảo, phi thơm hành, tỏi và sả. Thêm sụn vào đảo nhanh trên lửa lớn cho săn lại, rồi cho dấm, đường, nước mắm và các gia vị khác vào, tiếp tục đảo đều cho sụn ngấm màu và hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Khi sụn đã chín mềm và săn, rưới mật ong lên trên, đảo thêm 2 phút cho mật ong bám đều. Cuối cùng cho lá chanh thái sợi vào trộn nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân (muối, đường, ớt, ...). Món sụn rim mật ong đã sẵn sàng để thưởng thức hoặc bảo quản trong tủ lạnh để mua đông.