Sụn Heo Nướng Sả Lá Chanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch sụn heo, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho sụn vào bát, ướp với nước mắm, mật ong và tiêu, trộn đều và để yên trong 20 phút để ngấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình lăn sụn đã ướp qua bột chiên giòn, sau đó chiên sơ trên chảo nóng một chút để bề mặt hơi giòn, giúp khi nướng không bị khô. Nếu muốn, bạn cũng có thể bỏ qua bước chiên và nướng trực tiếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Sả mình đập dập, cắt thành khúc ngắn và xếp lên đáy nồi chiên không dầu để tạo hương thơm và ngăn thực phẩm dính đáy.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi sả đã sẵn sàng, mình xếp các miếng sụn lên trên, rồi rải lá chanh lên mặt để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình xịt nhẹ một lớp dầu ăn lên bề mặt sụn, sau đó cho nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 °C. Nướng trong 15 phút, rồi lật mặt và nướng thêm 5 phút cho đến khi sụn vàng giòn và lá chanh hơi cháy xém.