Chuẩn bị
5 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sụn gà
- 1 cây sả
- 1 gói cà ri
- Hành lá
- ớt
Gia vị
- Nước mắm
- đường
- bột ngọt
Bạn sẽ được thưởng thức sụn gà giòn tan, ngấm đậm hương vị cà ri, sả và ớt cay nồng. Món này chỉ mất vài phút chuẩn bị và dưới 15 phút nấu, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc rửa sạch sụn gà tới khi hoàn thiện món ăn. Hương thơm của sả, tỏi và cà ri sẽ lan tỏa khắp bếp, khiến mọi người không thể chờ đợi để nếm thử. Đặt một đĩa sụn gà lên bàn, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của vị mặn, ngọt và cay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sụn gà dưới vòi nước, rắc một chút muối để loại bỏ bớt mùi tanh, sau đó để ráo và nhẹ nhàng loại bỏ phần mỡ thừa.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm và sả cắt nhỏ cùng ớt (tùy độ cay) cho đến khi vàng nhẹ. Rắc cà ri vào đảo đều, sau đó cho sụn gà vào xào nhanh, nêm 2-3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và một chút bột ngọt, thêm một ít nước lọc để tạo độ ẩm. Đảo đều cho gia vị thấm vào sụn, nếm lại cho vừa miệng, cuối cùng rắc hành lá cắt khúc, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho sụn gà ra đĩa, dọn lên bát cơm nóng và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.