Chuẩn bị
7 phút
Nấu
13 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr sụn gà
- 1 trái cà tím
- 5-7 trái đậu bắp
- 1 muỗng canh bơ
- Tỏi băm
Gia vị
- 3 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh ớt sa tế (tùy độ cay)
- 1/2 muỗng cà phê màu điều
Mình vừa thử làm món sụn gà xào bơ sa tế và thật bất ngờ! Sụn gà giòn tan, ngấm vị bơ béo ngậy và hương cay nồng của sa tế, kết hợp cùng đậu bắp và cà tím mềm mại, tạo nên một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị. Món này chuẩn vị Việt, nhanh gọn chỉ trong vòng 20 phút, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cùng cơm trắng. Đặc biệt, bạn có thể điều chỉnh độ cay tùy thích, từ nhẹ nhàng đến cực nóng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sụn gà dưới vòi nước, rắc một chút muối để loại bỏ bớt mùi tanh, rồi để ráo. Đậu bắp và cà tím rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và ngâm trong nước muối nhẹ để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho bơ vào tan chảy. Thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi cho sụn gà vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi sụn gà săn lại và hơi vàng. Tiếp tục cho cà tím và đậu bắp vào, rưới dầu hào, ớt sa tế, màu điều và nhanh tay đảo đều cho gia vị thấm đều. Khi rau củ vừa chín tới, vẫn còn độ giòn, nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho món sụn gà xào bơ sa tế ra dĩa, dọn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn của sụn, béo của bơ và cay nồng của sa tế. Chúc ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào