Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp bí nụ (khoảng 300 g)
- 1 hộp sụn gà (khoảng 200 g)
- 2 tép tỏi băm
- Nước (dùng để hầm bí nụ và sụn gà)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mirin
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- Dầu ăn (dùng để phi tỏi và xào)
- Tiêu bột (rắc lên khi dọn)
- Nước tương ớt (để chấm)
Món sụn gà xào bí nụ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của sụn gà và độ mềm ngọt của bí nụ, tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn. Khi xào, hương tỏi thơm lừng và nước sốt hào ngọt ngào thấm đều, khiến từng miếng thực phẩm đều rực rỡ. Bạn chỉ cần chuẩn bị nhanh, chỉ trong vài bước đơn giản, món ăn sẽ sẵn sàng để dọn lên mâm cơm nóng hổi. Thưởng thức cùng cơm trắng và chút nước tương ớt, bữa ăn gia đình sẽ thêm phần vui vẻ và ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí nụ: lột bỏ cuống đen viền quanh hoa, tách bỏ phần nhuỵ hoa, rồi chẻ dọc trái bí như hình. Ngâm trong nước muối rồi rửa lại cho sạch.
- 2
Bước 2
Ngâm sụn gà trong nước muối, giấm và một chút bột mì rồi rửa sạch lại. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi băm cho thơm, tiếp tục cho sụn gà vào xào săn. Thêm một ít nước, nêm hạt nêm, mirin và rắc bột nghệ để tạo màu, xào cho sụn gà chín tới.
- 3
Bước 3
Cho bí nụ đã chuẩn bị vào chảo, thêm một ít nước rồi đậy nắp trong 1‑2 phút để bí chín mềm. Khi bí đã vừa ăn, rưới 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều cho gia vị thấm đều, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Dọn món ra đĩa, rắc tiêu bột lên trên. Khi ăn, kèm với nước tương ớt cắt và một bát cơm nóng sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.