Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr sụn gà
- 20 trứng cút
- Hành lá
- Củ tỏi
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước màu
- 1/2 muỗng canh đường
- Tiêu
- Ớt
Món sụn gà kho trứng cút là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình khi muốn có món ăn vừa giòn tan, vừa đậm đà. Sụn gà được rửa sạch, ướp gia vị rồi kho cùng trứng cút mềm mại, thấm vị cá ngọt và mùi thơm của tỏi, hành. Quá trình kho giúp sụn và trứng ngấm đều hương vị, nước sốt sánh lại, ăn kèm cơm nóng sẽ thật hấp dẫn. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước chi tiết, món ăn sẽ hoàn thành trong khoảng 40 phút. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sụn gà với một chút muối để loại bỏ bớt mỡ thừa. Băm nhuyễn củ tỏi và một phần hành lá (giữ lại một ít để dùng sau). Ướp sụn gà với nước mắm, nước màu, đường, tiêu, ớt và phần hành lá đã băm trong khoảng 20 phút. Đồng thời, luộc trứng cút cho chín rồi lột vỏ.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi và phần hành lá còn lại. Cho sụn gà đã ướp vào chảo, xào săn cho dậy mùi, rồi thêm một ít nước (khoảng 100 ml) cùng trứng cút và ớt. Đun nhỏ lửa cho tới khi nước kho bớt lại, sụn và trứng thấm đều gia vị. Nêm lại cho vừa miệng, cuối cùng rắc tiêu và hành lá cắt khúc, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Bày sụn gà kho trứng cút ra dĩa, dọn kèm với cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của trứng và độ giòn của sụn gà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.