Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lạng sụn gà (khoảng 400 g), rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 3 lòng đỏ trứng muối đã hấp chín, nghiền mịn
- Bột chiên giòn (bột chiên xù) và nước lọc để pha bột
Gia vị
- Dầu ăn để chiên sụn gà
- Hành khô băm nhỏ
- Tỏi băm nhỏ
- Bột canh (hoặc bột ngọt) vừa miệng
- Hành lá thái nhỏ
- Tiêu xay
Món sụn gà chiên trứng muối giòn tan, đậm đà vị mặn ngọt của trứng muối, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm món này tại nhà chỉ trong vòng 20 phút. Nguyên liệu đơn giản, không cần dụng cụ phức tạp, phù hợp cho 4 người. Hãy cùng khám phá cách làm để có một món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sụn gà, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Pha bột chiên giòn với nước sao cho hỗn hợp đủ sệt, không quá loãng. Nhúng từng miếng sụn gà vào bát bột, sau đó chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn. Đặt lên giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo còn lại (dầu chiên còn lại), hạ lửa vừa, phi thơm hành khô và tỏi băm. Thêm lòng đỏ trứng muối nghiền vào, đảo nhanh cho đến khi hỗn hợp bốc bọt và hơi sệt lại. Nêm bột canh cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho sụn gà chiên vào chảo, đảo nhanh tay cho trứng muối thấm đều vào từng miếng. Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên, trộn nhẹ. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.