Sụn Gà Chiên Nước Mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch sụn gà, để ráo rồi trộn đều với bột gạo và bột chiên giòn, để yên cho bột bám vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha nước mắm, đường, bột ngọt và tương ớt trong một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước sốt đậm đà.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt nhỏ đầu hành lá, thái mỏng hành tây, rắc một chút muối và chuẩn bị ớt sừng đỏ để dùng trong bước xào.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu chiên, cho sụn gà đã áo bột vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Trong chảo, xào nhanh hành lá, hành tây và ớt cho thơm, rồi cho sụn gà chiên vào, đổ nước sốt đã chuẩn bị, đảo đều cho sụn thấm đều vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.