Sụn gà chiên nước mắm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sụn gà
- 1 củ hành tây
- 3 cây hành lá
- 1 củ tỏi
- 1 tể (muỗng cà phê) sữa đặc Ông Thọ
- 1 tể (muỗng cà phê) bơ mặn
Gia vị
- 1 tể (muỗng cà phê) nước mắm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- Muối (tùy khẩu vị)
- Tiêu xay (1/4 muỗng canh)
- Dầu ăn (đủ để chiên)
Mình vừa thử làm sụn gà chiên nước mắm và kết quả thật bất ngờ – giòn tan, thơm bơ, vị mặn ngọt hài hòa. Đầu tiên mình rửa sạch sụn gà, ướp nhẹ muối rồi để ráo, trong khi đó băm tỏi và cắt nhỏ hành lá, hành tây. Tiếp đến mình phi tỏi trong dầu nóng, cho sụn gà vào chiên tới màu vàng óng, rồi nêm nước mắm, sữa đặc, hạt nêm và một chút bơ để tăng hương vị. Khi tắt bếp, mình rắc tiêu xay và trộn nhanh hành lá cùng đầu hành để món ăn thêm phần thơm lừng. Cuối cùng, mình dọn ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn vặt giòn rụm này ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sụn gà với một chút muối, để ráo. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, cắt đầu hành thành khúc, phần còn lại băm nhỏ. Hành tây gọt vỏ, bỏ gốc, cắt thành múi cau.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm. Thêm sụn gà vào chiên tới khi vàng giòn, rồi cho hành tây vào xào nhanh. Nêm 1 tể nước mắm, 1 tể sữa đặc, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 tể bơ mặn, đảo đều cho gia vị thấm. Tắt bếp, rắc 1/4 muỗng canh tiêu xay, cho hành lá và đầu hành vào trộn nhanh, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cho sụn gà chiên ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.