Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sụn gà
- Bột chiên giòn
Gia vị
- Tỏi
- Hành
- Ớt
- Gừng
- Mắm
Mình vừa thử làm sụn gà chiên mắm tỏi và kết quả thật bất ngờ – giòn tan, thơm lừng tỏi ớt, ăn kèm cơm nóng hay làm món ăn vặt đều rất hợp. Đầu tiên mình rửa sạch sụn gà rồi ướp nhẹ với gừng dập để khử mùi. Sau đó lắc bột chiên giòn cho sụn phủ đều và chiên tới khi vàng giòn. Khi sụn đã chín, mình phi thơm hành, tỏi, ớt rồi cho đường, nước mắm vào tạo sốt đậm đà. Cuối cùng đảo sụn vào sốt, bày ra đĩa và thưởng thức ngay. Cách làm nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút mà vẫn giữ được hương vị truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sụn gà, ngâm với gừng dập để khử mùi, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Cho sụn gà vào bát, rắc bột chiên giòn, lắc đều cho bột phủ đều quanh sụn.
- 3
Bước 3
Đun dầu nóng, chiên sụn gà cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Trong chảo khác, phi thơm hành, tỏi, ớt với một chút dầu, sau đó thêm đường và nước mắm, khuấy đều tạo thành sốt.
- 5
Bước 5
Cho sụn gà chiên vào chảo sốt, đảo nhanh cho sụn ngấm gia vị.
- 6
Bước 6
Bày sụn gà ra đĩa, dùng ngay với cơm nóng hoặc làm món ăn vặt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người