Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300-400 gram sụn gà
- bột chiên giòn
- bột mỳ
- 1/4-1/2 củ to hành tây
- 3 nhánh hành hoa
- tỏi khô
- gừng
Gia vị
- đường
- nước mắm
- chanh
- tương ớt
Mình rất thích món sụn gà chiên giòn tan, rồi ngấm trong nước sốt mắm chua ngọt vừa cay vừa ngọt. Món này vừa dễ làm, vừa phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn hay ăn vặt cùng gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm ra hương vị thơm ngon như nhà hàng. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua sụn gà từ cửa hàng uy tín, rửa sạch rồi dùng tay bóp nhẹ để loại bỏ bọt. Rắc một lớp bột mỳ vừa đủ lên toàn bộ sụn, sau đó rửa lại nhẹ nhàng và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Nếu muốn, mình có thể cắt sụn thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên. Sau đó phủ một lớp bột chiên giòn mỏng quanh sụn và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
- 3
Bước 3
Tỏi và gừng băm nhỏ, hành hoa tách ra làm hai phần: phần đầu cắt nhỏ, phần lá cắt to. Hành tây cũng băm nhỏ. Các nguyên liệu này sẽ tạo hương thơm cho nước sốt.
- 4
Bước 4
Pha nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 1:1:1:1 (nước mắm, đường, chanh, tương ớt). Đun một ít dầu, phi thơm tỏi, gừng và phần đầu hành hoa, rồi cho sụn gà chiên, hành tây vào xào nhanh. Đổ hỗn hợp nước sốt lên, đảo đều cho đến khi nước sốt rút cạn và bám đều quanh sụn. Tắt bếp, rắc hành hoa lá lên, đảo nhẹ lần cuối và bày ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.