Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Vỏ bánh (bánh bao hoặc bánh sủi cảo)
- 250 g tôm tươi bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 150 g thịt hẹ, băm nhỏ
- 1/4 miếng đậu phụ, cắt hạt lựu
- Bột khoai tây (để phủ bánh)
- Hành tây, ớt xanh, thái nhỏ
Gia vị
- Muối, tiêu, 2 thìa cà phê dâu me
Mình vừa thử làm sủi cảo nhân tôm thịt và thật bất ngờ! Vỏ bánh mềm mịn, nhân tôm thơm béo, thịt hẹ ngọt ngào, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của dâu me. Món này chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 20 phút hấp, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một dĩa sủi cảo hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bỏ chỉ lưng rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hẹ băm nhỏ, đậu phụ cắt hạt lựu. Cho tôm, hẹ, đậu phụ vào bát, nêm 1 thìa muối, 1/4 thìa tiêu và 2 thìa cà phê dâu me, trộn đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Lấy vỏ bánh ra, đặt một muỗng nhân vào giữa, gập lại và ép kín mép tạo thành hình nửa tròn. Xếp các bánh lên khay, rắc một lớp bột khoai tây mỏng để bánh không dính.
- 3
Bước 3
Đặt khay bánh vào nồi hấp đã đun sôi, hấp ở lửa nhỏ khoảng 20 phút cho bánh chín mềm. Khi bánh chín, dùng chén nước tương pha dấm và ớt để chấm. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.