Chuẩn bị
25 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lá sủi cảo (mua ngoài tiệm)
- 200 g thịt nạc vai xay
- 100 g tôm nõn, băm nhuyễn
- 1/2 củ cà rốt, bào sợi nhỏ
- 1/5 củ hành tây, băm nhỏ
- Hành lá, mùi thơm, băm nhỏ
Gia vị
- 3 thìa dầu ăn
- 1/2 thìa dầu mè
- Gia vị (muối, tiêu, đường) theo khẩu vị
Sủi cảo hấp là món ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị của biển và đồng quê. Với nhân thịt và tôm thơm lừng, kết hợp cùng rau củ giòn tan, mỗi miếng sủi cảo đều mang đến cảm giác ẩm thực tinh tế. Món này rất thích hợp cho bữa trưa gia đình hoặc khi muốn thưởng thức một món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có ngay đĩa sủi cảo hấp mềm mại, không dính, thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình xay nhuyễn tôm nõn và thịt nạc vai. Sau đó băm nhỏ hành tây, hành lá, mùi và cà rốt. Cho tất cả vào một bát lớn, thêm 3 thìa dầu ăn, 1/2 thìa dầu mè và các gia vị yêu thích. Trộn đều rồi để hỗn hợp ướp trong 15‑20 phút để ngấm hương.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rắc một chút bột mì lên mặt lá sủi cảo để tránh dính. Lấy một lá, đặt một muỗng nhân vừa đủ ở giữa, gập lại và nhẹ nhàng nặn kín mép. Đặt từng chiếc sủi cảo lên giấy nến để không dính vào nhau.
- 3
Bước 3
Cho các sủi cảo đã nặn vào nồi hấp. Trước khi đặt, mình lót giấy nến dưới khay hấp và quét một lớp dầu mỏng lên mặt sủi cảo để khi chín không dính nhau. Hấp ở lửa vừa trong khoảng 10 phút cho sủi cảo chín vừa – vỏ mềm, nhân ngọt.
- 4
Bước 4
Mở nắp nồi, mình ngắm nhìn những chiếc sủi cảo trắng hồng, thơm phức. Dọn ra đĩa, có thể chấm với nước tương, giấm hoặc nước sốt ớt tùy thích. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.