Nguyên liệu chính

350 g thịt gà xay
200 g tôm đã bóc vỏ, rửa sạch
1 lòng trắng trứng
40‑45 lá vỏ bánh sủi cảo (khoảng 40‑45 chiếc)
15 mL cốt mè rang xay
20 mL nước lọc
Tất cả các nguyên liệu trên trộn đều và khuấy tan

Gia vị

1 muỗng cafe dầu mè
1 muỗng cafe xì dầu
1 muỗng cafe dầu hào
1 muỗng cafe đường
1/2 muỗng cafe hạt nêm
1/3 muỗng cafe muối
1 muỗng canh bột bắp
Tiêu, gừng, hành lá băm nhỏ (tùy khẩu vị)
15 mL xì dầu
10 g đường
5 mL dầu mè
1 muỗng cafe ớt sate (có thể thêm ớt tươi nếu muốn cay hơn)
Xíu muối (để nêm nếm cuối cùng)

Thời gian chuẩn bị:30 phút

Thời gian nấu:12 phút

Tổng thời gian:42 phút

Khẩu phần:4

Calo:170 kcal

Lượt thích:3

Món Việt Món chính Món Hấp

Sủi Cảo Gà Tôm Sốt Mè Cay

Name: Sủi Cảo Gà Tôm Sốt Mè Cay
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 350 g thịt gà xay; 200 g tôm đã bóc vỏ, rửa sạch; 1 muỗng cafe dầu mè; 1 muỗng cafe xì dầu; 1 muỗng cafe dầu hào; 1 muỗng cafe đường; 1/2 muỗng cafe hạt nêm; 1/3 muỗng cafe muối; 1 muỗng canh bột bắp; 1 lòng trắng trứng; Tiêu, gừng, hành lá băm nhỏ (tùy khẩu vị); 40‑45 lá vỏ bánh sủi cảo (khoảng 40‑45 chiếc); 15 mL cốt mè rang xay; 15 mL xì dầu; 20 mL nước lọc; 10 g đường; 5 mL dầu mè; 1 muỗng cafe ớt sate (có thể thêm ớt tươi nếu muốn cay hơn); Xíu muối (để nêm nếm cuối cùng); Tất cả các nguyên liệu trên trộn đều và khuấy tan

Chuẩn bị

30 phút

Nấu

12 phút

Khẩu phần

Calo

170 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

350 g thịt gà xay
200 g tôm đã bóc vỏ, rửa sạch
1 lòng trắng trứng
40‑45 lá vỏ bánh sủi cảo (khoảng 40‑45 chiếc)
15 mL cốt mè rang xay
20 mL nước lọc
Tất cả các nguyên liệu trên trộn đều và khuấy tan

Gia vị

1 muỗng cafe dầu mè
1 muỗng cafe xì dầu
1 muỗng cafe dầu hào
1 muỗng cafe đường
1/2 muỗng cafe hạt nêm
1/3 muỗng cafe muối
1 muỗng canh bột bắp
Tiêu, gừng, hành lá băm nhỏ (tùy khẩu vị)
15 mL xì dầu
10 g đường
5 mL dầu mè
1 muỗng cafe ớt sate (có thể thêm ớt tươi nếu muốn cay hơn)
Xíu muối (để nêm nếm cuối cùng)

Mình rất thích làm sủi cảo nhân gà tôm thơm ngon, rồi rưới lên lớp sốt mè cay béo ngậy. Công thức này vừa đơn giản vừa đầy hương vị, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước chi tiết, mình sẽ có những chiếc bánh mềm mịn, đầy đặn, kèm theo nước sốt đậm đà. Thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút, còn nấu chỉ mất 12 phút nữa. Hãy cùng mình tạo nên món ăn hấp dẫn này nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tôm đã bóc vỏ, để ráo rồi cho vào máy xay, xay cho đến khi mịn. Tiếp theo cho thịt gà xay và toàn bộ gia vị (dầu mè, xì dầu, dầu hào, đường, hạt nêm, muối, bột bắp, lòng trắng trứng, tiêu, gừng, hành lá) vào máy, bật chế độ xay‑trộn để các nguyên liệu hòa quyện đều, tạo thành hỗn hợp nhân sủi cảo đồng nhất.
2
Bước 2
Mình lấy một ít nhân vừa đủ, đặt vào giữa mỗi lá vỏ bánh sủi cảo, rồi thoa nhẹ một chút nước (từ hỗn hợp sốt) quanh viền để bánh dính. Gập bánh lại theo cách mình thích (nửa tròn hoặc nửa ngọn). Đặt các bánh đã gói lên nồi hấp, hấp khoảng 10‑12 phút cho tới khi bánh chín trong. Khi bánh đã sẵn sàng, mình đổ sốt mè cay (cốt mè rang xay, xì dầu, nước lọc, đường, dầu mè, ớt sate) lên trên, rắc một ít xíu muối và trang trí bằng hành lá băm. Thưởng thức ngay khi còn nóng!