Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm đông cô
- Củ cải trắng
- Bắp mỹ
- Cà rốt
- Củ sen
- Đậu hũ tán nhuyễn
- Củ năng thái nhỏ
- Hành tím băm nhỏ
- Cà rốt thái sợi nhỏ
- Nấm mèo thái sợi nhỏ
- Bắp mỹ băm nhỏ
- cải thảo
- bánh mì sandwich
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sủi cảo chay thơm ngon, đầy đặn mà không tốn nhiều thời gian. Đầu tiên mình sẽ nấu một nồi nước dùng trong veo từ các loại rau củ tươi ngon, rồi chuẩn bị nhân đậm đà từ nấm, đậu hũ và các loại rau băm nhỏ. Tiếp theo mình sẽ gói nhân vào bánh hoành thánh, luộc chín và dọn lên bát. Cuối cùng mình sẽ chiên giòn rìa bánh mì sandwich để tạo độ giòn bùi, rồi trang trí cùng cải thảo tươi mát. Thức ăn chay này vừa bổ dưỡng, vừa ấm lòng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu nấu nước dùng: cho củ cải trắng, cà rốt (cắt khoanh vừa ăn), bắp non, củ sen và nấm đông cô vào nồi nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để các loại rau củ nhả hết hương vị, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị nhân sủi cảo: tán nhuyễn đậu hũ, rồi cho nấm mèo, bắp, củ năng, cà rốt đã băm nhỏ và hành tím băm vào trộn đều. Nhân đã sẵn sàng, mình gói chúng vào bánh hoành thánh, cố định các mép để không rách.
- 3
Bước 3
Mình cắt rìa bánh mì sandwich thành những miếng vuông nhỏ, rồi áp chảo trên chảo cho đến khi mặt ngoài giòn vàng, tạo độ giòn bùi cho món ăn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình trụng nhanh cải thảo, cho hoành thánh vào nồi nước dùng đã sôi cho đến khi chín mềm, rồi xếp vào bát, rưới nước lèo lên trên, cuối cùng rắc rìa bánh mì chiên giòn lên cùng. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Trúc Ban Công
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.