Sủi cảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xay nhuyễn thịt nạc dăm và tôm sú băm, sau đó trộn đều với hành lá thái nhỏ, tỏi băm, một chút mắm nhĩ, tiêu và bột Knorr. Nêm nếm vừa ăn, để hỗn hợp thấm vị trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Lấy lá hoành thánh, đặt một muỗng nhân vào giữa và gói lại thành hình nửa tròn, ép chặt mép để nhân không bị rò rỉ khi nấu.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước dùng hầm xương heo (hoặc bò nếu thích), nêm thêm một ít Knorr, mắm nhĩ và tiêu cho vừa ăn. Khi nước sôi, thả các chiếc sủi cảo vào, đun trong khoảng 2 phút cho bánh chín tới. Khi bánh nổi lên và trong suốt, vớt ra, rưới một chút dầu mè và rau tần ô lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.