Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ym
- 100 g khoai lang
- 100 g bí đỏ
- 300 ml nước
Gia vị
- 1 bát nhỏ nước chấm
Mình vừa thử làm một loại sữa đặc biệt từ ym, khoai lang và bí đỏ, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình ngâm ym để giảm độ nhớt, rồi hấp khoai lang và bí đỏ cho mềm. Sau đó mình xay nhuyễn cùng nước ấm, lọc bã và hâm hỗn hợp cho tới khi sôi nhẹ. Khi hỗn hợp nguội, mình đổ vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Đồ uống này thích hợp cho bé và người lớn, có thể dùng trong vòng 2 ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm ym trong 30 phút, thay nước 2 lần để giảm độ nhớt. Trong khi đó, gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, bí đỏ, rồi hấp chúng khoảng 15 phút cho mềm. Đổ 100 ml nước 80 °C vào ym, xay nhuyễn rồi lọc qua khăn, bỏ bã (bã ym có thể dùng làm bánh hoặc trứng cho bé). Xay khoai lang và bí đỏ cùng 200 ml nước, lọc bỏ bã. Đun hỗn hợp ym, khoai lang và bí đỏ đã lọc trên bếp, đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút, sau đó để nguội và đổ vào hũ thủy tinh.
- 2
Bước 2
Bảo quản hũ sữa trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 2 ngày.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.