Sữa tươi chiên không trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu: sữa tươi không đường, bột ngô, đường, bột mì, bột chiên xù và nước. Ảnh 1 là phần sữa tươi, ảnh 2 là phần bột nhúng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho bột ngô, 60 g đường và sữa vào bát, khuấy đều cho bột và đường tan hoàn toàn rồi mới chuyển sang bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chia hỗn hợp vừa làm thành 2 nửa. Một nửa để nguyên, nửa còn lại cho 10 g bột cacao vào để có sữa cacao (có thể thay bằng sữa dâu, việt quất…). Đun hỗn hợp trên bếp vừa, dùng phới dẹt khuấy liên tục để tránh bột bị cháy.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi cả hai hỗn hợp đã đặc lại, cho chúng vào hộp đựng, bôi một lớp dầu thực vật lên nắp hoặc bọc bằng màng thực phẩm. Đặt hộp vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho hỗn hợp đông lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi đông, mình cắt hỗn hợp sữa thành những khối vừa ăn. Đánh bột mì, 30 g đường và 120 ml nước cho đến khi hỗn hợp sệt như hình.

   
6. 6

   Bước 6

   Nhúng từng khối sữa vào hỗn hợp bột mì, sau đó lăn đều trong bột chiên xù cho lớp bột phủ kín mọi mặt, tránh để bánh chảy ra khi chiên.

   
7. 7

   Bước 7

   Chiên các miếng bánh trong dầu nóng cho đến khi vàng ruộm, sau đó vớt ra để ráo dầu. Món sữa tươi chiên không trứng đã sẵn sàng, ăn nóng sẽ ngon nhất!