Sữa hạt hạnh nhân, hạt điều và khoai tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm hạnh nhân trong nước có một chút muối biển (hoặc muối hồng) khoảng 8 tiếng để loại bỏ tạp chất và tránh hạt bị hỏng khi ngâm lâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình hấp khoai tây cho chín mềm, đồng thời nếu muốn hạt điều có mùi thơm hơn thì có thể rang nhẹ trên chảo hoặc để nguyên hạt sống.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ngâm đủ thời gian, mình lột vỏ hạnh nhân, rửa sạch lại để chuẩn bị cho việc xay.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho hạnh nhân đã lột vỏ, hạt điều, khoai tây hấp, trái chà là, đường mía, đường phèn và nước 1250 ml vào máy xay sữa hạt. Bấm chế độ sinh tố hoặc xay nhuyễn 4‑5 lần cho đến khi hỗn hợp mịn như sữa.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi xay xong (khoảng 8‑10 phút), mình mở nắp, hớt bọt lên, rồi cho đường vào tùy khẩu vị, khuấy đều cho tan.

   
6. 6

   Bước 6

   Thử một ngụm, mình cảm nhận được vị thơm béo của hạt điều rang, ngậy của hạnh nhân và vị nhẹ nhàng của khoai tây – thật sự NGON TUYỆT!