Sữa hạt điều rang + cải bó xôi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm hạt điều khoảng 1 giờ (có thể bỏ qua) rồi rửa sạch, rang tới khi vàng ruộm. Cải bó xôi nhanh chóng trần qua nước sôi trong 1‑2 phút để giảm mùi hăng, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho hạt điều rang, cải bó xôi đã trần, một chút muối biển và nước ấm (50‑60 °C) vào máy xay. Đảm bảo nước đủ để hỗ trợ quá trình xay mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật chế độ xay “sữa không nấu” hoặc chế độ sinh tố, xay liên tục trong 8‑10 phút cho đến khi hỗn hợp mịn như sữa tươi.

   
4. 4

   Bước 4

   Mở nắp máy, rót sữa ra cốc hoặc bình, hớt bỏ bọt nếu muốn. Thêm đường (hoặc mật ong) vào vừa ăn, khuấy đều cho tan.

   
5. 5

   Bước 5

   Sữa hạt điều rang + cải bó xôi có màu xanh tươi mát, vị béo ngậy và nhẹ nhàng. Mình thường để lạnh vài phút rồi thưởng thức – rất thích hợp cho người muốn cải thiện tiêu hoá.