Chuẩn bị
4 tiếng
Nấu
45 phút
Khẩu phần
100
Calo
22 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g đậu xanh hạt
- 20 g đậu xanh hạt để rang
- 30 g mè trắng
- 700 ml cốt dừa
- Lá dứa (một vài lá) – để tạo màu và hương
Bạn sẽ có ngay một ly sữa hạt đậu xanh mè rang béo ngậy, thơm mát từ lá dứa, vừa bổ dưỡng vừa phù hợp cho cả bé và người ăn chay. Ngâm, hấp, rang và xay nhuyễn – chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ có 100 ly sữa thơm lịm để bảo quản trong tủ lạnh. Thức uống này không chỉ giàu protein mà còn có hương vị độc đáo, thích hợp dùng vào bữa sáng hoặc làm nguyên liệu cho các món tráng miệng. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm 100 g đậu xanh trong nước khoảng 2‑4 giờ cho mềm. Sau khi ngâm xong, hấp đậu trong 20 phút cho chín tới.
- 2
Bước 2
Rang 20 g đậu xanh đã ngâm và 30 g mè trắng trên chảo ở lửa vừa cho đến khi vàng và tỏa hương thơm.
- 3
Bước 3
Cho đậu xanh hấp chín, đậu xanh rang, mè rang và cốt dừa vào cối xay. Xay nhuyễn tới khi hỗn hợp mịn như sữa.
- 4
Bước 4
Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, sau đó đun nhẹ trên bếp cùng lá dứa và một ít màu lá dứa cho màu xanh tự nhiên và hương thơm.
- 5
Bước 5
Đổ sữa hạt vào bình sạch, để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể dùng trong vòng 3 ngày.
- 6
Bước 6
Xem video hướng dẫn chi tiết tại: https://youtu.be/MwMsNk1c2cs
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.