Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
145 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr bí đỏ
- 60 gr hạnh nhân
- 1000 ml nước
Gia vị
- 50 gr đường phèn kết tinh mật mía
- Xíu muối hồng
Mình vừa khám phá công thức sữa hạt hạnh nhân bí đỏ siêu mịn, béo bùi và cực kỳ dễ làm. Chỉ cần 5 nguyên liệu đơn giản, ngâm hạnh nhân qua đêm rồi xay cùng bí đỏ đã có ngay một ly sữa dinh dưỡng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ngâm hạt, hấp bí đỏ cho tới việc lọc và đun sôi nhẹ với đường. Thức uống này không chỉ thơm ngon mà còn giàu vitamin và chất béo tốt cho sức khỏe. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một ly sữa hạt ấm áp, thích hợp cho cả gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm hạnh nhân trong nước khoảng 8 giờ, sau đó lột bỏ lớp vỏ mỏng để hạt mềm hơn.
- 2
Bước 2
Cắt bí đỏ thành miếng vừa ăn, cho vào nồi hấp cho đến khi chín mềm.
- 3
Bước 3
Cho hạnh nhân đã lột vỏ và bí đỏ hấp chín vào máy xay, thêm 1000 ml nước, xay cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn.
- 4
Bước 4
Dùng rây hoặc vải sạch lọc bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước cốt sữa trong.
- 5
Bước 5
Đun nhẹ phần nước cốt sữa đã lọc cùng đường phèn trên lửa nhỏ; khi thấy bọt nhỏ xuất hiện thì tắt bếp để tránh hạt hạnh nhân bị nấu chín quá mức.
- 6
Bước 6
Sau khi hoàn thành, sữa hạt sẽ có độ sánh mịn, màu vàng ấm và hương vị béo bùi đặc trưng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Minh Quang
Thích tìm hiểu về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.