Sữa gạo rang thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rang gạo nếp và gạo tẻ trên bếp với lửa vừa cho tới khi hạt gạo chuyển sang màu vàng đều, tránh để cháy khét. Việc rang sẽ giúp sữa gạo có mùi thơm đặc trưng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi 2 lít nước trong nồi, sau đó cho 2 túi sữa có đường TH True Milk vào. Nếu muốn ngọt hơn, thêm 3 thìa đường phèn và khuấy đều cho tan hoàn toàn trên lửa nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, cho gạo đã rang vào nồi nước sữa, đậy nắp và ngâm trong khoảng 10 phút để gạo hấp thụ hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Đặt lại nồi lên bếp, bật lửa nhỏ và khuấy liên tục trong khoảng 10 phút cho gạo chín mềm, tránh để nước sôi trào. Nếu xuất hiện bọt, dùng muỗng gạn bỏ.

5. 5

   Bước 5

   Lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước sữa gạo trong, bỏ bã gạo. Đổ sữa gạo rang vào bình, để nguội rồi cho vào tủ lạnh cho lạnh. Khi dùng, có thể thưởng thức ngay hoặc thêm đá viên tùy thích.