Sữa gạo rang Hàn Quốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho gạo tẻ vào rang cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng nâu nhẹ, tỏa mùi thơm (khoảng 5 phút).

2. 2

   Bước 2

   Trong một thau, đun sôi khoảng 800 ml nước nóng, sau đó đổ vào thau có gạo rang, thêm sữa tươi không đường và để ngâm trong 20‑25 phút để hạt gạo thấm đều hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ngâm, đặt thau lên bếp, đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ (không để lửa mạnh để tránh làm hỏng sữa). Khi sôi lăn tăn, tắt bếp và cho đường trắng cùng sữa đặc vào khuấy đều theo khẩu vị.

4. 4

   Bước 4

   Lọc hỗn hợp qua rây hoặc khăn sạch để loại bỏ hạt gạo, thu lấy phần sữa trong bình. Để sữa gạo rang nguội trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng tùy thích.