Sữa gạo lứt đen rang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gạo lứt đen, để ráo rồi cho vào chảo không dính. Rang trên lửa nhỏ cho đến khi thấy vài hạt nổ, khoảng 5‑6 phút, để gạo có mùi thơm đặc trưng.

2. 2

   Bước 2

   Thêm 1 lít nước vào chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu tiếp 10 phút. Tắt bếp và để hỗn hợp nghỉ thêm 10 phút để gạo ngấm đều nước.

3. 3

   Bước 3

   Lọc bỏ hạt gạo, lấy phần nước còn lại. Đổ một ít nước vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó lọc qua rây mịn hoặc khăn sạch để loại bã, thu được nước gạo trong.

4. 4

   Bước 4

   Đổ sữa tươi vào phần nước gạo đã lọc, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp. Khuấy đều tay để tinh bột không bị lắng, rồi thêm đường theo khẩu vị và khuấy tan hoàn toàn.

5. 5

   Bước 5

   Để sữa gạo nguội tự nhiên hoặc thưởng thức ngay khi còn ấm. Bạn có thể uống nóng hoặc để lạnh trong tủ lạnh tùy thích.