Sữa Đậu Xanh Rau Má – Đồ uống bổ dưỡng cho tim mạch

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm đỗ xanh trong 8 giờ để loại bỏ chất axit, sau đó rửa sạch. Đổ 900 ml nước vào máy xay, cho đỗ đã ngâm và đường phèn vào, chọn chế độ nấu sữa hạt cho đến khi sữa chín.

   
2. 2

   Bước 2

   Rau má mình nhặt bỏ lá úa già, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng 5 phút. Sau khi rửa lại, xay rau má với 100 ml nước lọc, lọc lấy nước cốt (không lấy bã để tránh vị đắng).

   
3. 3

   Bước 3

   Khi sữa đậu xanh đã chín, để nguội xuống khoảng 70‑80 °C, rồi từ từ đổ nước cốt rau má đã lọc vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Đổ ra ly, có thể thêm một ít nước cốt dừa và đường phèn nếu muốn ngọt hơn, rồi thưởng thức ngay.