Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
5
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 60 g bí đỏ (gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa xay)
- 20 g đậu lăng (ngâm 8 giờ hoặc qua đêm)
- 40 g hạt điều (rang hoặc sống tùy thích)
- 1250 ml nước sôi để nguội
Gia vị
- Một ít muối biển hoặc muối hồng
- Đường mía thô, đường phèn mía hoặc trái chà là (tùy khẩu vị, tạo ngọt)
Mình vừa thử làm sữa đậu lăng kết hợp bí đỏ và hạt điều, kết quả là một ly đồ uống ngọt tự nhiên, béo ngậy và đầy dinh dưỡng. Đậu lăng ngâm qua đêm, bí đỏ mềm mịn, hạt điều rang thơm, tất cả hòa quyện trong máy xay sữa hạt. Công thức này không dùng bột hay chất bảo quản, chỉ có nguyên liệu tươi sạch và một chút đường hoặc chà là để tạo vị ngọt. Thời gian chuẩn bị và chế biến chỉ khoảng 1 giờ, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình tạo ra ly sữa ấm áp, bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đậu lăng ngâm 8 giờ (hoặc qua đêm trong tủ lạnh). Trong khi chờ, mình gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ và cắt thành miếng vừa xay. Hạt điều nếu muốn vị béo thơm hơn thì mình sẽ rang nhẹ trước khi dùng.
- 2
Bước 2
Sau khi đậu lăng đã ngâm, rửa sạch lại. Cho bí đỏ, đậu lăng và 1250 ml nước vào máy xay sữa hạt. Nếu muốn ngọt, mình sẽ cho chà là (hoặc đường) vào ngay lúc này để máy xay hòa quyện đều.
- 3
Bước 3
Chọn chế độ "sữa hạt" trên máy, để chạy 30 phút. Khi còn 10‑15 phút cuối, mở nắp phụ và cho hạt điều vào để chúng được xay nhuyễn cùng hỗn hợp.
- 4
Bước 4
Khi máy dừng, mở nắp, đổ sữa ra cốc. Hớt bọt trên mặt, rồi thêm đường (hoặc chà là) nếu cần thêm độ ngọt. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 5
Bước 5
Để sữa nguội bớt, rồi rắc thêm hạt chia hoặc hạt điều rang lên trên nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm hoặc để lạnh trong tủ lạnh cho ngày hôm sau. Mình luôn cảm thấy sảng khoái và đầy năng lượng sau mỗi ly!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.