Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sứa cô tô
- Cà rốt
- Hành tây
- Ớt chuông đỏ
- Dầu ăn
- Hạt mè rang
- Hành lá
Gia vị
- Nước tương (xì dầu) 2 thìa canh
- Rượu mirin 1 thìa canh
- Mật ong 1 thìa cà phê
- Tỏi băm 1 thìa cà phê
- Gừng băm 1 thìa cà phê
- Đường 1/2 thìa cà phê
- Tiêu xay 1/4 thìa cà phê
Mình rất thích hương vị biển kết hợp cùng vị ngọt mặn của sốt teriyaki, nên đã tạo ra món Sứa Cô Tô Xào Sốt Teriyaki này. Thịt sứa giòn tan, thấm đượm hương xì dầu, mirin và mật ong, ăn kèm với rau củ màu sắc rực rỡ, vừa nhẹ nhàng vừa đầy đặn. Đặc biệt, món này chỉ mất vài phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn hoặc bữa tối sang trọng. Hãy cùng mình khám phá cách làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sứa cô tô, cắt khúc khoảng 5cm, để ráo nước khoảng 10 phút để loại bỏ độ nhờn.
- 2
Bước 2
Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi mỏng; hành tây thái múi cau; ớt chuông đỏ cắt sợi dài vừa ăn.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, trộn nước tương, rượu mirin, mật ong, tỏi băm, gừng băm, đường và tiêu, khuấy đều thành hỗn hợp sốt teriyaki.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với một muỗng dầu ăn, cho sứa vào xào nhanh trên lửa lớn trong 1-2 phút cho tới khi hơi săn lại, sau đó đẩy sang một bên.
- 5
Bước 5
Thêm cà rốt, hành tây và ớt chuông vào chảo, xào chung trong 2-3 phút cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 6
Bước 6
Rưới hỗn hợp sốt teriyaki lên chảo, đảo đều để sứa và rau củ thấm đều hương vị, nấu thêm 1 phút cho sốt sệt lại.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, rắc hạt mè rang và hành lá cắt lát lên trên, trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào