Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sứa cô tô
- Hạt dẻ rang
- Ớt chuông đỏ thái sợi
- Hành lá cắt khúc
Gia vị
- Tỏi băm
- Nước mắm
- Đường
- Dầu ăn
- Tiêu trắng xay
Mình luôn mê mẩn hương vị tươi mát của sứa cô tô, khi được xào cùng hạt dẻ rang giòn và sốt đậm đà, món ăn này mang lại cảm giác nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Hương vị ngọt nhẹ của hạt dẻ hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm, tạo nên một món chính độc đáo, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối, khiến mọi người trong gia đình đều thích thú và muốn ăn thêm lần nữa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sứa cô tô, cắt thành sợi dài khoảng 5 cm, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Rang hạt dẻ trên chảo khô đến khi có mùi thơm, giã nhẹ thành hạt dẻ vụn để chuẩn bị cho sốt.
- 3
Bước 3
Trong chảo lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi băm cho đến khi vàng nhẹ, sau đó cho ớt chuông đỏ vào xào nhanh trong 30 giây.
- 4
Bước 4
Thêm sứa cô tô vào chảo, đảo đều trên lửa lớn trong 1‑2 phút, tránh để sứa chín quá lâu để giữ độ giòn.
- 5
Bước 5
Rưới 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê đường và ¼ muỗng cà phê tiêu trắng, nhanh tay trộn đều cho gia vị thấm vào sứa.
- 6
Bước 6
Cho hạt dẻ vụn đã giã vào, tiếp tục đảo nhanh trong 30 giây để hạt dẻ ngấm vị và tạo lớp sốt hơi sánh.
- 7
Bước 7
Tắt bếp, rắc hành lá cắt khúc lên trên, trang trí thêm một ít hạt dẻ nguyên hạt nếu muốn, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào