Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sứa cô tô
- Hành tây
- Tỏi
- Ớt chuông đỏ
- Ớt hiểm
- Rau thơm (ngò gai, húng quế)
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước mắm 2 thìa canh
- Đường 1 thìa cà phê
- Tiêu 1/2 thìa cà phê
- Muối 1/4 thìa cà phê
Mình luôn mê mẩn hương vị tươi mát của sứa cô tô khi được xào cùng hành tỏi và ớt cay nồng. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn giữ được độ giòn của sứa, hòa quyện cùng mùi thơm của hành tỏi và vị đậm đà của nước mắm, khiến mỗi miếng ăn đều là một trải nghiệm đầy sức sống và hấp dẫn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sứa cô tô, cắt thành sợi dài khoảng 5‑6 cm, ngâm trong nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Hành tây rửa sạch, cắt múi cau; tỏi băm nhuyễn; ớt chuông đỏ và ớt hiểm thái sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2‑3 ml dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho hành tây vào xào đến khi trong suốt.
- 4
Bước 4
Thêm ớt chuông và ớt hiểm vào, đảo nhanh trong 1‑2 phút để giữ độ giòn và vị cay nhẹ.
- 5
Bước 5
Cho sứa đã ráo vào chảo, đảo nhanh tay, nêm nước mắm, đường, tiêu, muối, đảo đều để gia vị thấm vào sứa mà không làm mất độ giòn.
- 6
Bước 6
Nấu thêm 1‑2 phút cho sứa chín tới, tắt bếp, rắc rau thơm lên trên, trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào