Sữa chua phô mai
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
2300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lon sữa đặc (em dùng cô gái Hà Lan)
- 2 bịng sữa tươi không đường
- 1 lon nước nóng
- 1 lon nước lạnh
- 2 hộp sữa chua không đường
- 2 miếng phô mai con bò cười
Khi trời lạnh và mệt mỏi, mình thường tìm đến một món sữa chua thơm béo để làm ấm lòng. Món sữa chua phô mai này không chỉ dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng, giúp tiêu hoá tốt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay một hũ sữa chua mịn màng, béo ngậy. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để tạo ra món ngon này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho phô mai vào bát, dùng muỗng hoặc nĩa nghiền nhuyễn. Sau đó cho sữa đặc vào trộn đều. Đong nước sôi bằng lon, rót nhanh vào hỗn hợp sữa đặc, khuấy tan cho đồng nhất.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho thêm 1 lon nước lọc, sữa tươi không đường và sữa chua vào, khuấy đều lần nữa. Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ bọt, rồi đổ vào hũ hoặc ly, đậy kín. Đặt hũ vào nồi nước nóng (đổ nước tới khoảng 2/3 chiều cao hũ), đậy nắp, phủ khăn ấm và ủ yên tĩnh trong 8‑10 giờ.
- 3
Bước 3
Sau khi ủ xong, mình cho hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3‑4 giờ để sữa chua đông lại và ngon hơn.
- 4
Bước 4
Thành phẩm đã sẵn sàng: sữa chua phô mai thơm ngon, dẻo mịn, có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện du lịch nội địa. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.