Sữa bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ bí đỏ, cắt thành khúc vừa ăn rồi cho vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi bí mềm vừa chín. Đổ một ít nước luộc bí ra máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy hỗn hợp sinh tố mịn. Đổ phần nước luộc còn lại vào nồi, cho phần bí xay vào, khuấy đều trên lửa vừa.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp tục cho sữa đặc vào nồi, điều chỉnh độ ngọt vừa miệng. Hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với một ít nước lạnh, khuấy đều rồi đổ vào nồi. Thêm bột cốt dừa và 1 thìa cà phê đường trắng, khuấy liên tục. Đun ở lửa vừa, để hỗn hợp sôi nhẹ trong khoảng 3 phút cho đặc lại, sau đó tắt bếp.

3. 3

   Bước 3

   Để sữa bí đỏ nguội bớt, rồi lọc lại qua rây một lần nữa để loại bỏ bất kỳ cặn nào còn sót, mình sẽ có một ly sữa mịn màng, không bị tách lớp.

4. 4

   Bước 4

   Mình rót sữa bí vào chai thủy tinh sạch, đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Sữa có thể bảo quản trong 2‑3 ngày, dùng lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng một chút trước khi thưởng thức. Chúc mọi người thành công và đừng quên chia sẻ hình ảnh thành phẩm nhé!