Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1.9kg bí đỏ (đơn vị "bí ngô")
- 2L sữa tươi không đường
- 120ml sữa đặc (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
- 250ml kem tươi
Bí đỏ giàu vitamin A và khoáng chất, khi kết hợp với sữa tươi, kem tươi và sữa đặc sẽ tạo nên một ly sữa thơm béo đầy dinh dưỡng. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự làm ngay tại nhà, không cần máy móc phức tạp. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút, còn phần nấu nướng thêm 30 phút nữa. Khi hoàn thành, sữa bí đỏ mịn màng, ngọt dịu sẽ làm ấm lòng cả gia đình, và có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 3 ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ và bỏ hạt 1.9kg bí đỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đặt nồi hấp lên bếp, cho nước sôi rồi đặt bí đỏ vào hấp cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.
- 3
Bước 3
Đổ 1L sữa tươi vào bát chứa bí đỏ đã hấp, giúp việc xay mịn dễ dàng hơn.
- 4
Bước 4
Dùng máy xay cầm tay (hoặc máy xay sinh tố) xay bí đỏ cho đến khi nhuyễn mịn.
- 5
Bước 5
Trong nồi khác, cho 1L sữa tươi còn lại, kem tươi 250ml và sữa đặc 120ml, khuấy đều, đun trên bếp ở nhiệt độ 50‑60°C, không để sôi để giữ nguyên chất dinh dưỡng.
- 6
Bước 6
Cho hỗn hợp bí đỏ đã xay vào nồi sữa, khuấy đều, tiếp tục đun nhẹ đến 50‑60°C rồi tắt bếp.
- 7
Bước 7
Để sữa bí đỏ nguội, sau đó rót vào hũ và bảo quản trong tủ lạnh. Có thể dùng trong 2‑3 ngày.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trịnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.